Der Mineralstoff Natrium in (Koch-)Salz erhöht den Blutdruck. Sie können Ihren Salzkonsum vermindern, indem Sie bearbeitete Nahrungsmittel und Fertigprodukte meiden.
Schätzungen zufolge nimmt 85 % aller Deutschen mehr als die empfohlene Tagesmenge von 6 g Salz zu sich. Nicht viele Nahrungsmittel enthalten von Natur aus Salz, aber die Lebensmittelindustrie setzt es oft allerlei Produkten zu. 80 % des von uns konsumierten Salzes stammt aus verarbeiteten Nahrungsmitteln.
Wählen Sie möglichst natürliche, frische Lebensmittel anstelle von Fertigprodukten und verwenden Sie frische oder getrocknete Kräuter, um Gerichten mehr Geschmack zu verleihen. Wenn Sie doch Salz verwenden möchten, nehmen Sie lieber ein Salz, in dem das Natrium (teilweise) durch beispielsweise Kalium oder Magnesium ersetzt wurde.
Salz und Ihre Gesundheit
Ein hoher Salzkonsum wirkt sich in mehrerer Weise auf die Gesundheit aus.
iGene-Pass
iGene bietet Ihnen Einblick in Ihre individuellen Risiken und erklärt, ob es für Sie besonders wichtig sein kann, ihren Salzkonsum einzuschränken, um bestimmten Erkrankungen vorzubeugen. Außerdem bietet ein iGene-Pass Ihnen Informationen darüber, was Sie sonst noch zur Risikoverminderung tun können. Dabei setzen wir den Schwerpunkt auf Verhaltensweisen, mit denen Sie die meisten Gesundheitsvorteile erzielen können. In der nachstehenden Publikation lesen Sie mehr darüber, wie iGene Ihnen helfen kann.